HB Chevalier

Nez : joli bouquet très expressif, complexe et charmeur aux notes intenses d'agrumes bien mûrs (pamplemousse, clémentine) et de fruits rouges en confiserie (fraises, groseilles).

Bouche : souplesse dès l'attaque en bouche.  La bouche est équilibrée et délicate, développant des aromes de petits fruits rouges. C'est un vin très aromatique, frais, généreux et rond à l'équilibre ample. Il est muni d'une belle persistance aromatique sur les fruits rouges et d'une longue persistance gustative particulièrement équilibrée entre rondeur et fraicheur.

Le conseil du sommelier : ce rosé gastronomique au profil gustatif très équilibré et aux intenses aromes de fruits rouges et d'agrumes vous surprendra par son fruité dès l'apéritif. Il accompagnera à merveille des plats élaborés de poissons en sauce comme un carpaccio de saumon accompagné de pommes vertes et d'une crème acidulée aux herbes fines, les viandes blanches comme un suprême de volaille aux trois agrumes et à la crème de paprika, les tajines comme pour exemple un tajine de poulet au citron confit, les fromages frais de chèvre et de brebis.