Robe : Robe pâle et cristalline. Reflets verdoyants.
Nez: Riche et délicat aux arômes de fruits (agrumes, pomme, poire) de fleurs et une légère sensation iodée.
Bouche: L'entrée en bouche est souple. Les fruits (agrumes, pomme et poire à jus) dominent en bouche avec une sensation de minéralité en finale. L'équilibre est ample. Finale longue, persistante sur les agrumes bien mûrs, les fruits à chair blanche et une belle fraicheur qui renforce la persistance gustative.
Le conseil du sommelier :
A travers son caractère délicat, riche et particulièrement équilibré, cette cuvée nécessite une alliance de mets fins et délicats, à son image. Ses notes d'agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, de fleurs sublimeront les poissons de qualité (sole, lieu, cabillaud, daurade, saint-pierre). En accompagnement du poisson, un riz vénéré pourrait compléter l'accord. Son caractère fondant fera écho à la rondeur du vin. Les fromages frais s'accorderont aussi à merveille.
