IGP Côtes de Thau Viognier

Cépage                                       

100% Viognier

Terroir                                         

Vignes situées sur des terrasses argilo-calcaire, appelées Costières, à structure géologique de marnes, sables, graviers et calcaires surplombant l’Etang de Thau.

Robe                                           

Joli jaune brillant aux reflets nacrés.

Nez                                             

Intense et complexe de fruits (pêche de vigne et abricot) et de fleurs blanches.

En bouche                                  

L’entrée en bouche est souple La bouche délicate, subtile et harmonieuse développe des notes de pêche et d’abricot mûrs.

En finale, une belle persistance qui confirme une belle richesse aromatique.

Température de service            

10°C

Accords Mets et Vin                   

Apéritif, Tielles sètoises, saumon fumé, plats épicés de viandes blanches et poissons.