IGP Côtes de Thau Muscat Sec

Cépage                                       

100% Muscat à Petits Grains

Terroir                                          

Les parcelles sont situées sur des terrasses argilo-calcaires, appelées Costières à structure géologique de marnes et graviers surplombant l’Etang de Thau.  

Robe                                           

Belle robe scintillante d’un jaune vif aux reflets dorés.

Nez                                             

Le nez dévoile une très grande richesse aromatique de raisins frais de Muscat et de fleurs (essence de pétale de rose).

Un bouquet explosif et complexe.

En bouche                                  

L’attaque est fraîche. La bouche reflète le bouquet, une explosion aromatique de parfums de fleurs et d’arômes muscatés intenses.

La finale très rafraîchissante exprime des notes de zestes agrumes.

Température de service            

8°C

Accords Mets et Vin                   

Apéritif, tartare de saumon fumé à l’avocat et aux baies roses, langoustes, homards et de poissons en sauce avec des agrumes et de l’aneth.