Méthode Traditionnelle Rosé Brut

Cépages                                       

Cinsault, Grenache Noir, Carignan Noir

Terroirs                                         

Terroirs situés sur des terrasses argilo-calcaires, appelées Costières, datant du Pliocène et du crétacé à structure géologique calcaire, de marnes rouges, sables, graviers.   

Robe                                           

Belle robe rose pâle, saumonée.

Nez                                             

Le nez est délicat aux notes de petits fruits rouges fruits rouges (framboises et fraises des bois).

En bouche                                  

La bouche exprime des arômes de fruits rouges à sirop (grenadine et framboise).

Bel équilibre accompagné de bulles fines et persistantes.

Température de service            

8°C

Accords Mets et Vin                   

De l’apéritif au dessert.

Apéritif: Toast, verrines, cakes, feuilletés.

Plat principal: Poissons, Viandes blanches, cuisine asiatique à base de poisson, sushis. 

Dessert: Pâtisseries, salade de fruits, brownies aux chocolat, panacotta aux fruits rouges.