Méthode Traditionnelle Piquepoul Blanc Brut

Cépage                                       

100% Piquepoul Blanc

Terroirs                                         

Terroirs situés sur des terrasses argilo-calcaires, appelées Costières, datant du Pliocène et du crétacé à structure géologique calcaire, de marnes rouges, sables, graviers.  

Robe                                           

Belle robe or pâle aux reflets verts.

Nez                                             

Nez intense aux notes de fruits à chaire blanche (pomme, poire) et d’épices douces.

En bouche                                  

La bouche dévoile des notes de pommes acidulées, de poire à jus.

La finale exprime des notes d’amandes et de noisettes grillées.

La bulle est fine, bien présente et persistante, elle renforce les sensations de fraîcheur et de fruité en bouche.  

Température de service            

8°C 

Accords Mets et Vin                   

De l’apéritif au dessert.

Apéritif: Canapés, toasts, verrines.

Plat principal: Poissons et viandes blanches.

Dessert: Pâtisseries, galettes de frangipane, tartes sucrées, tartes aux citron, gâteaux aux noisettes et noix.