IGP Côtes de Thau Moelleux Blanc

Cépages
Piquepoul Blanc & Colombard

Terroir
Vignes situées sur des terrasses argilo-calcaires, appelées Costières, datant du Pliocène à structure géologique calcaire de marnes rouges, sables, graviers, surplombant l’étang de Thau.

Robe
Robe jaune très pâle, lumineuse et cristalline.

Nez
Nez délicat déclinant des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de verveine fraiche.

En bouche
Bouche gourmande et volumineuse, équilibrée par une belle fraîcheur aux notes citronnées et de litchi.
La sucrosité est légère et subtile.

Température de service
10°C

Accords Mets et Vin
Apéritif, foie gras mi-cuit où poêlé, fromage frais, desserts et pâtisseries.