IGP Côtes de Thau Cuvée rosé HB Chevalier

Cépages

Grenache Noir, Cinsault et Syrah

Terroir

Vignes situées sur des terrasses argilo-calcaires, appelées Costières, à structure géologique, de marnes, sables, graviers et calcaires surplombant l’Etang de Thau.

Robe

La robe est limpide et scintillante d’un beau rose clair saumoné.

Nez

Joli bouquet très expressif, complexe et charmeur aux notes intenses d’agrumes bien mûrs (pamplemousse, clémentine) et de fruits rouges en confiserie (fraises, groseilles).

En bouche

Souplesse dès l’attaque en bouche. La bouche est équilibrée et délicate, développant des arômes de petits fruits rouges.

C’est un vin très aromatique, frais, généreux et rond à l’équilibre ample. Il est muni d’une belle persistance aromatique sur les fruits rouges et d’une longue persistance gustative particulièrement équilibrée entre rondeur et fraicheur.

Température de service

10°C

Accords Mets et Vin

Apéritif, plats élaborés de poissons en sauce et de viandes blanches relevées, fromage frais.