IGP Côtes de Thau cuvée Gemme Blanc

Cépages                                      

Sauvignon Blanc & Colombard

Terroir                                        

Vignes situées sur des terrasses argilo-calcaires, appelées Costières, datant du Pliocène à structure géologique calcaire de marnes rouges, sables, graviers, surplombant l’Etang de Thau.

Robe                                           

Robe pâle et cristalline.

Nez                                                         

Nez intense, frais et gourmand avec des notes d’agrumes frais (citron jaune et vert, pomelos) et iodées.

En bouche                                   

Attaque très vive et fraiche. La bouche exprime des aromes de fruits d’agrumes, une minéralité marquée ainsi que des notes salines. Finale acidulée et désaltérante.

Température de service             

8°C

Accords Mets et Vin              

Avec un plateau de coquillages, produits de la mer à la plancha, poissons grillés, tartare de poissons.