AOP Picpoul de Pinet cuvée Tradition

Cépage     

100% Piquepoul Blanc                                                

Terroir                                                     

Terrasses anciennes appelées Costières datant du Pliocène à structure géologique calcaire, de marnes rouges, sables, graviers, exposées face à l’étang de Thau et la mer méditerranée.

Robe                                                        

Superbe robe très brillante à la couleur jaune pâle et aux reflets verts.

Nez                                                          

Nez expressif aux notes d’agrumes (pomelos, citron jaune et vert) de fruits blancs (poire, pomme), florales (fleurs blanches), minérales et salines.

En bouche                                              

Entrée en bouche vive et fraiche.

Notes franches d’agrumes (citron et citronnelle) et de fruits blancs (poire, pomme).

Finale marquée par la minéralité à la sensation iodée.

Température de service                      

8°C

Accords Mets et Vin                             

Huîtres, plateau de coquillages, poissons grillés, tartare de poissons.