AOP Picpoul de Pinet cuvée Prestige

Cépage                                       

100% Piquepoul Blanc

Terroir                                                    

Terroir au Nord de la Via Domitia : Une zone d’alternance garrigues – pinèdes – vignobles, les sols très calcaires sont d’origines crétacé ou miocène. 

Robe                                                       

Belle robe jaune or vif aux reflets dorés, robe brillante, lumineuse et concentrée.

Nez                                                         

Le nez très complexe et intense dévoile des aromes d’agrumes mûrs, de tabac blond, de miel, de fruits secs torréfiés, de vanille et de fleurs.

En bouche                                   

Superbe ampleur en attaque de bouche qui laisse place ensuite à plus de fraîcheur et de vivacité.

Velouté et suave aux notes d’agrumes très mûrs et toastés.

Finale persistante, élégante et rafraîchissante possédant une belle persistance aromatique à la touche boisée.

Un vin très typé au fort caractère avec une palette aromatique très riche.

Température de service             

12°C

Accords Mets et Vin                               

Apéritif et cuisine gastronomique : coquillages cuits élaborés, homards, poissons en sauce,  viandes blanches en sauce et fromages frais et affinés.