AOP Picpoul de Pinet Cuvée Anniversaire

Cépage                                       

100% Piquepoul Blanc

Terroirs                                         

Terroir au Sud de la Via Domitia: Terrasses anciennes appelées Costières datant du Pliocène à structure géologique calcaire, de marnes rouges, sables, graviers, exposées face à l’étang de Thau et la mer méditerranée. 

Et

Terroir au Nord de la Via Domitia : Une zone d’alternance garrigues – pinèdes – vignobles, les sols très calcaires sont d’origines crétacé ou miocène.

Robe                                           

Robe limpide, scintillante à la couleur jaune pâle et aux reflets verdoyants.

Nez                                             

Le nez est délicat évoquant des notes d’agrumes (pamplemousse), de fruits blancs (poire, pomme), florales (fleurs blanches), minérales et salines.

En bouche                                  

Entrée en bouche souple et délicate.

Vin ample avec une belle longueur et une finesse des arômes au fruité intense d’agrumes et de fruits blancs.

Finale fraiche et persistante. 

Un équilibre tout en fraîcheur et en harmonie pour cette cuvée historique typée et expressive.

Température de service            

10°C

Accords Mets et Vin                   

Coquillages crus et cuits, huîtres gratinées, poissons en sauce.